Alaptarea broccoli Beneficii și rețete de varză de îngrijire

Broccoli și conopida sunt printre cele mai sigure produse pentru alăptare. Legumele pot fi introduse în dieta unei mame care alăptează în 4-5 săptămâni după nașterea copilului. Această varză conține o cantitate mare de acid folic, vitamina A și grupa B. Și depășește fructele citrice în conținutul de acid ascorbic.

Este un produs hipoalergenic care este ușor absorbit la sugari încă slab, nu întrerupe intestinele și rareori cauzează alergii. Prin urmare, brokcoli care alăptează să mănânce nu este posibilă, ci necesară.

Proprietăți utile

  • Intareste sistemul imunitar si protejeaza organismul de reproducerea bacteriilor daunatoare, infectioase si raceli;
  • Produsul dietetic previne apariția excesului de greutate și previne obezitatea. La 100 de grame de broccoli se înregistrează doar 30 kcal!
  • Îmbunătățește starea pielii și a părului;
  • Îmbunătățește intestinele, luptă eficient împotriva ulcerului;
  • Protejează și consolidează pereții vaselor de sânge;
  • Previne diabetul zaharat si reduce nivelul zaharului din sange;
  • Efect pozitiv asupra activității inimii, a mușchilor și a celulelor nervoase;
  • Îmbunătățește compoziția sângelui;
  • Curăță corpul și elimină toxinele, ionii, elimină celulele moarte;
  • Îmbunătățește starea de spirit și ajută la tensiune nervoasă, oboseală și depresie;
  • Este o prevenire a cancerului.

Termeni de utilizare broccoli în timpul alăptării

Introducerea broccoli în dieta unei mame care alăptează este posibilă după 1-2 luni de la lactație. La început, medicii recomandă să mănânce supă sau bulion, deoarece în această formă varza este absorbită foarte ușor. Rețetele pentru astfel de mese de îngrijire pot fi găsite în articolul "Supa hrănită cu sânge".

Pentru prima dată, încercați una sau două linguri de supă de broccoli și urmăriți reacția bebelușului timp de 24 de ore. Rețineți că și cel mai sigur produs poate întrerupe digestia bebelușului sau provoca alergii alimentare. Dacă un copil are o reacție negativă, amâna introducerea legumelor timp de o lună. Apoi, puteți încerca din nou.

Dacă bunăstarea copilului nu sa schimbat, broccoli poate fi adăugat la alimentație atunci când alăptează. Rețineți că varza trebuie să fie doar în tratament termic, deoarece astfel de alimente este mai ușor și mai rapid de digerat. Varza brută nu afectează numai funcția digestivă a copilului și a mamei, ci uneori provoacă otrăvire.

Reduceți consumul de broccoli în formă prăjită, deoarece aceasta este o hrană foarte grasă și junk pentru stomac. Un fel de mâncare adecvată pentru o mamă care alăptează va fi supa, varza tocată, fiartă sau coaptă.

La început, puteți folosi nu mai mult de 50 de grame de legume pe zi. Amintiți-vă că supraalimentarea și excesul de alimente duce la balonare la un copil. Creșteți treptat doza la 200-250 de grame pe zi. Broccoli poate fi consumat de până la trei ori pe săptămână.

Când cumpărați, alegeți broccoli cu frunze verzi și muguri. Tulpinile trebuie să fie moi și subțiri. Dacă acestea sunt solide, varza este prea mare. Inflorescențele trebuie să fie compacte și bine închise. Nu luați capete îngălbenite cu flori galbene. Cea mai buna optiune daca este varza din gradina proprie.

Cum să gătești broccoli

Broccoli este cel mai bine pregătit imediat după cumpărare, deoarece se deteriorează rapid și își pierde proprietățile benefice. Puteți stoca produsul în două sau trei zile în frigider, după ce ați învelit inflorescențele cu prosoape de hârtie umede. Nu depozitați legumele într-un recipient sau într-o pungă, deoarece este necesară circulația aerului!

Spălați produsul imediat înainte de gătire. Boil broccoli este mai bine nu mai mult de cinci până la șapte minute în apă clocotită. Acest lucru va maximiza beneficiile produsului. Dacă pregătiți supă, adăugați legumicul cu cinci minute înainte de gătire. Mâncarea finită este cel mai bine consumată imediat. Dacă este necesar, varza gătită poate fi depozitată în frigider într-un recipient închis ermetic timp de maximum trei zile.

Broccoli merge bine cu alte legume, smântână sau ulei vegetal. Varza este pusă în salate și supă, utilizată ca aperitiv, o farfurie separată și o farfurie laterală pentru carne sau pește.

Nu puteți găti broccoli în cuptorul cu microunde, deoarece varza pierde mai multe dintre cele mai importante elemente și devine inutilă. Oferim rețete de brocoli care diversifică dieta unei mame care alăptează.

Broccoli Rețete

Salată sănătoasă

  • Piept de pui - 1 buc;
  • Broccoli - 1 bucată;
  • Brânză tare tocată - 250 de grame;
  • Usturoi stins - 1 cățel;
  • Sare la gust;
  • Smantana pentru alimentarea cu combustibil.

Gatiti si sugeti pieptul, taiat in bucati mici. Se fierbe broccoli cu apă fiartă sărată timp de cinci minute. Tăiați inflorescențele în trei sau patru părți. Se amestecă varza și puiul, se adaugă brânză și brânză. Sare, adăugați smântână și amestecați din nou.

Salată de legume

  • Broccoli - 500 de grame;
  • Morcovi - 2 bucati;
  • Cartofi - 2 tuberculi;
  • Castravete - 2 buc;
  • Țelină - 2 ciorchini;
  • Pătrunjel sau mărar;
  • Sare la gust;
  • Pentru dressing - smântână sau ulei de măsline.

Se fierb cartofii într-o uniformă, coaja și se taie în cuburi mici. Inflorescența se fierbe și se împarte fiecare în trei până la patru părți. Îndepărtați morcovii fierți, tăiați țelina și verdele. Curățați castraveții și le tăiați. Se amestecă ingredientele, sarele, sezonul și se amestecă bine.

Supă delicioasă cu cremă

  • Broccoli - 1 kg;
  • Supă de pui - 1 litru;
  • Ceapa - 1 cap;
  • Usturoi - 3 cuișoare;
  • Ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
  • Sare la gust.

Saute usor ceapa si usturoiul tocata in ulei vegetal. Taiati broccoli si adaugati ceapa si usturoiul. Sare și se fierbe legumele la căldură scăzută. Adăugați bulionul de pui fierbinte la legume și aduceți amestecul la fierbere. Îndepărtați supa de la căldură și amestecați într-un blender până când este netedă. Opțional, puteți turna în supa de grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi și se amestecă bine.

Supă cu legume și orez

  • Broccoli - 300 de grame;
  • Supă de pui sau legume - 1 litru;
  • Morcovi - 1 buc;
  • Orez - 2 cești;
  • Ceapa - 1 cap;
  • Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
  • Sare la gust.

Se spală morcovii, se coajă și se freacă pe răzuitorul grosier. Se taie mărunt ceapa și se fierbe legumele în ulei vegetal timp de 1,5-2 minute. Legumele se deplasează în tigaie și se toarnă bulionul. Spălați orezul și adăugați-l în bulion. Salata supa si gatiti timp de 20 de minute. Broccoli dezasambla în inflorescențe, pot fi tăiate în bucăți. Adăugați-l la supă și gătiți încă 5-7 minute.

Omeletul în cuptor

  • Broccoli - 4 inflorescențe;
  • Oua de pui - 2 bucati;
  • Făină - 2 lingurițe;
  • Smantana - 2 linguri. linguri;
  • Sare la gust și ulei vegetal pentru lubrifiere.

Pregătiți broccoli în apă sărată timp de cinci minute. Ouă, smântână și sare se amestecă bine. Puteți bate un mixer sau un mixer. Adăugați făină și amestecați din nou, astfel încât să nu existe bucăți. Lubrifiați matrița de copt cu ulei, puneți inflorescența pe fund și umpleți varza cu masa pregătită. Coaceți o omletă timp de 15-20 minute la o temperatură de 190 de grade.

Există, de asemenea, diferite rețete cu broccoli coapte. În acest caz, puteți folosi brânză rasă, roșii, dovleci și dovlecei, usturoi și verdețuri. Cu toate acestea, rețineți că atunci când alăptați puteți utiliza numai produse dovedite care nu provoacă o reacție negativă la copil! Coaceți broccoli nevoie de 15-20 minute, pre-fierbe.

alăptarea

Alăptarea este bună pentru copilul dumneavoastră. Asigurați-vă de acest lucru și nu uitați niciodată. Laptele matern dă copilului dumneavoastră o mulțime de nutrienți, mărește imunitatea și îi ajută să crească sănătoși.

Există multe beneficii ale alăptării:

  • O mulțime de nutrienți. Laptele de lapte conține toți nutrienții necesari: vitamine, în special vitamina C, carbohidrați, grăsimi sănătoase și minerale, cum ar fi fierul.
  • De asemenea, organismul nou-născutului poate oferi antibiotice necesare sistemului imunitar.
  • Laptele matern este minunat. Compoziția sa se schimbă din când în când în funcție de nevoile copilului de dezvoltare și de sănătate.
  • Întotdeauna amintiți-vă că acest lapte nu provoacă dureri de coli sau stomac. Proteinele pe care le conține sunt ușor digerate.
  • Amintiți-vă, de asemenea, că laptele matern este bogat în enzime care sunt foarte bune pentru sistemul digestiv.

Cel mai bun medicament

Protecția împotriva infecțiilor: dacă alăptați copilul, va fi mai puțin probabil să sufere de infecții și diaree la nivelul stomacului decât copiii care utilizează formula chimică. De asemenea, va proteja copiii de simptomele reci.

Prevenirea anumitor boli: Încercați să nu refuzați alăptarea deoarece face ca copilul dumneavoastră să fie mai puțin susceptibil la boli, cum ar fi eczeme, diabet și alergii alimentare.

Gatit broccoli: 6 rețete simple, care au permis alăptarea.

Orice mamă care alăptează, având grijă de sănătatea nou-născutului, se întreabă de calitatea propriei diete. Corpul bebelușului este încă atât de imperfect și nutriția mamei poate afecta starea de bine a copilului, determinând formarea crescută a gazelor, manifestări alergice și tulburări ale tractului digestiv. În același timp, nutriționiștii remarcă faptul că nu este necesară respectarea unor diete stricte de către o mamă care alăptează, cu condiția să fie sănătoși și să se dezvolte bine copilul.

În plus, există liste de produse sigure recomandate pentru femeile care alăptează. Un astfel de produs sigur și util este considerat broccoli. Alergenitatea scăzută a legumelor le permite să fie introdusă chiar și în nutriția bebelușului ca o cunoaștere a alimentelor pentru adulți, când alte produse sunt încă inacceptabile pentru dieta copiilor.

Este posibil să mănânci broccoli atunci când alăptați

Se recomandă utilizarea broccoli în timpul alăptării. Legumele conțin o mulțime de substanțe nutritive care sunt necesare și mama, și miezuri. Broccoli sau varza de sparanghel pentru o mamă care alăptează este vitamina C, A și B, precum și acidul folic. În plus, inflorescențele verzi sunt considerate a fi hipoalergenice și ușor digerabile, prin urmare nu vor dăuna micului organism fragil. Varza datorită proprietăților sale benefice are un efect pozitiv asupra următoarelor procese din organism:

  • intareste sistemul imunitar;
  • îmbunătățește tractul digestiv;
  • scade nivelul de zahăr din sânge;
  • curăță corpul;
  • considerat un produs dietetic.

O mamă care alăptează adaugă o legumă treptat pornind de la o inflorescență mică. De exemplu, după ce mâncați broccoli dimineața, reacția sugarului la produsul nou introdus va fi clară seara. Apoi, puteți crește treptat cantitatea de produs din dietă, cu condiția ca copilul să nu aibă reacții negative la inflorescențele verzi.

Majoritatea varzelor nu provoacă disconfort în miezuri din punctul de vedere al formării crescute a gazului. Deși nutriționiștii se referă la această legumă ca fiind unul dintre alimentele care pot provoca colici, inflorescențele făcute fără exces de grăsime nu sunt capabile să dăuneze tractului digestiv al copiilor.

Broccoli regulile de gătit

Utilizați produsul mai bine sub formă de bulion și supe, dacă doriți, adăugați conopidă. O astfel de prelucrare culinară este cel mai bine absorbită. Din varza prăjită este să renunți la timp, deoarece va pierde unele dintre proprietățile utile. Cele mai potrivite opțiuni pentru gătitul broccoli la alăptare:

  • fierte;
  • fierte;
  • tocană;
  • aburita;
  • coapte.

Și, bineînțeles, se recomandă să adăugați cât mai puțin condimente.

Un rol important îl are calitatea inflorescențelor dobândite. În sezonul de recoltare, este de preferat să alegeți varză proaspătă. Solid, parfumat, fără pete negre și galbene și frunze umectate - principalele criterii pentru selectarea inflorescențelor proaspete.

Venind acasă, broccoli proaspeți sunt spălați, dezasamblați în inflorescențe. Produsul exces este cel mai bine înghețat. Astfel, păstrați proprietățile benefice ale legumelor.

Broccolul este clasificat ca alimente cu conținut scăzut de alergen, totuși, îngrășămintele folosite în cultivarea acestuia pot afecta negativ starea sugarilor care sunt predispuși la alergii. Pentru a reduce proporția de substanțe periculoase în legume, se recomandă recurgerea la procedura de înmuiere înainte de gătire.

Curățați și spălați broccoli trebuie pregătiți imediat. Inflorescențele rămase sunt cel mai bine înghețate. Legumele de gătit pot fi aburite într-un cuptor multicooker, aerogrill, cuptor. În acest caz, condimentele aleg doar ierburi naturale și în cantități limitate. Servit cu varza si unt, ca smantana sau maioneza la un nou-nascut poate fi alergic sau colic. Varza congela este, de asemenea, spălată, și apoi, turnarea de apă într-o cratiță sau o cratiță, se adaugă sare și tocană. Dacă doriți, adăugați alte legume. Gradul de pregătire al inflorescențelor depinde de preferințele femeii - ușor ferme și crocante sau moi și suculente.

6 retete de broccoli utile cu gw

Există un număr imens de rețete cu broccoli. Cu toate acestea, în prima lună - două după naștere, nu există oportunități pentru delicii culinare. Da, și o dietă cu alăptare nu permite utilizarea multor produse.

Pulbere verde supa verde

  • cartofi - 2 - 3 buc.;
  • broccoli - 300 g;
  • spanac - 100 g;
  • morcovi - 1 buc.;
  • ceapa si usturoiul - la gust;
  • bulion - 0,5 l;
  • sare, marar, patrunjel;
  • unt - 20 g

Această supă cremă este destul de rapidă și ușor de pregătit. În plus, este o opțiune excelentă de a umple corpul cu vitamine și fibre.

  1. Cartofii spălați și curățați sunt tăiați în cuburi mari.
  2. Apoi dezasamblați broccolul spălat, tăiat cu spanac, adăugați la recipient.
  3. De asemenea, trimiteți morcovi spălați și tocați. Se toarnă cu apă rece, se adaugă sare și se fierbe până se fierbe.
  4. A adăuga ceapa și usturoiul sau nu depinde de dorințele mamei care alăptează. Acest lucru se datorează faptului că utilizarea acestor produse, laptele obține un gust și un miros ascuțit, care nu se potrivesc gustului copilului.
  5. După ce legumele sunt gătite, acestea sunt piure cu un blender sau tolkushkoy. Înainte de servire, adăugați unt, presărați cu pătrunjel proaspăt sau mărar.

Pui de fiert fileu

Reteta de gătit a acestui fel de mâncare este ușor de modificat în funcție de preferințele mamei care alăptează, vârsta copilului.

  • carne de pui - 300 g;
  • broccoli florets - 500 g;
  • ouă - 2 buc;
  • kefir - 100 g;
  • sare;
  • brânză - 50 g
  • verdeață;
  • ulei de gătit pentru prăjire.
  1. Se taie carnea de pui albă și se pune într-o tavă unsă sau în tava de copt.
  2. Clătiți varza, dezasamblați-o în florete medii și puneți-o pe partea superioară a cărnii.
  3. Bateți ouăle, kefirul și sarea cu o coaptă într-un recipient separat și turnați puiul și varza. Puteți freca brânza deasupra.
  4. Coaceți în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră.
  5. Înainte de servire, presărați-le cu ierburi.

Salată de culoare

Aici, pentru o mamă care alăptează, există un loc pentru a "bate", deoarece produsele care alcătuiesc salata pot fi variate. Toate ingredientele depind de modul în care copilul reacționează la ele și cât de în vârstă este. Va oferim sa folositi urmatorul set de produse pentru salata de gatit:

  • broccoli și inflorescențe fierte de conopidă - 100 g;
  • morcovi - 1 buc.;
  • afine - 100 g;
  • brânză tare - 20 g;
  • Un iaurt nealcoolizat pentru pansament cu conținut scăzut de grăsimi.

Se fierbe ambele tipuri de varza si morcovi pana cand se fierbe, se taie, se adauga afinele si branza rasa racita, se condimenteaza cu iaurt.

Broccoli Cutlets

  • broccoli - 300 g;
  • ou de pui - 1 buc.;
  • tărâțe de ovaz - 50 g;
  • praz - 30 g;
  • suc de lamaie - 10 ml;
  • grâu - 20 g;
  • ulei vegetal;
  • sare, condimente.
  1. Spalam varza, impartim-o in florete, aburi. Imediat ce devine moale, îl schimbăm într-un castron și amestecăm cu un blender. Apoi, adăugați ingredientele rămase și frământați cu grijă masa rezultată.
  2. Prazul tăiat în benzi subțiri și adăugați la umplutură.
  3. În ghiveci turnat semilina sau pesmet, puteți făina. Forma de paiete, se rostogoleste pe toate laturile in frigare.
  4. Lubrifiați tigaia cu o cantitate mică de ulei, împrăștiați plăcuțele, acoperiți și fierbeți. Dacă doriți, puteți pune în cuptor sau puteți coace într-un aragaz lent, aerogrill.

Supă de legume

  • cartofi - 100 g;
  • morcovi - 1 buc.;
  • ceapa -1 pc;
  • Broccoli - 100 g;
  • conopidă - 100 g;
  • fasole sparanghel - 100 g;
  • conserve de carne - 1 l.
  1. Toate ingredientele sunt spalate bine, se taie, se toarna apa fiarta si se gateste pana se face.
  2. Dacă doriți, fierbeți mai întâi carnea cu frunze de dafin și mazăre neagră. Odată ce carnea este gata, este îndepărtată și lăsată să se răcească.
  3. Toate legumele sunt așezate în bulion fierbinte, condimentate și fierte până se fierbe.
  4. Imediat ce carnea sa răcit, se taie și apoi se trimite din nou la supa sub formă de felii.
  5. Adăugați verzui la supă. Dacă copilul nu are nici o reacție, atunci puteți adăuga atât piper și roșii.

Broccoli Omelet

  • 5 ouă;
  • Broccoli - 250 g;
  • lapte - 50 ml;
  • mediu morcov;
  • ceapă mică;
  • ulei, condimente, sare.
  1. Ceapa fin chop.
  2. Peel și grătareți morcovii.
  3. Varza împărțită în inflorescențe mici.
  4. Se prăjește ceapa și morcovii.
  5. Adăugați varză și prăjiți până când sunteți gata.
  6. Într-un recipient separat, bateți ouăle cu lapte. Se condimentează cu sare.
  7. Se toarnă amestecul rezultat de legume.
  8. Acoperiți și fierbeți până când sunteți frați.
  9. Se presara cu brânză rasă și roșii deasupra.
  10. Serviti cald.

Când gătiți pe curaj, nu trebuie să stați pe o dietă strictă și să vă limitați la tot. Puteți mânca multe alimente, dar în cantități mici, urmărind reacția copilului. Alăptarea nu este un motiv pentru a vă epuiza cu diete. Acesta este timpul pentru mâncăruri gustoase și sănătoase în stilul de viață sănătos și PP.

Alăptarea broccoli

Majoritatea pediatrilor sunt în favoarea alăptării în timpul primului an de viață al copilului. În același timp, mama care alăptează are nevoie de o dietă variată și sănătoasă. La urma urmei, compoziția calitativă a laptelui matern depinde de nutriția unei femei. Și dacă bebelușul primește substanțele necesare, afectează în mod favorabil creșterea și dezvoltarea acestuia. Broccoli se referă la acele produse a căror valoare este dificil de pus la îndoială.

Compoziția broccoli și efectul acesteia asupra corpului

Broccoli sau varza de sparanghel - o planta anuala a familiei de varza, cea mai apropiata ruda de conopida. Nutriționiștii atribuie acestei legume categoriei celor mai sănătoase produse. Puteți să-l utilizați ca o farfurie separată, de exemplu, ca o gustare, ca o farfurie sau adăugați la supă.

Cu broccoli, o mamă care alăptează poate îmbogăți laptele matern cu vitamine și minerale.

Tabel: Valoarea alimentară a broccoli

Valoarea energetică a varzei este de numai 34 kcal la 100 g. În același timp, aceasta reprezintă aproape 90% apă. Un conținut ridicat de fibre dietetice este un factor pozitiv pentru funcția intestinală și prevenirea constipației.

Pentru o mamă care alăptează, indicatorii medii ai conținutului caloric total al alimentelor ar trebui să fie de aproximativ 1600 kcal pe zi.

Tabel: conținutul de vitamine de bază, macro și micronutrienți în broccoli și efectele lor asupra organismului

  • Menține viziunea normală și sistemul reproductiv;
  • asigură procesul de creștere umană și formarea corectă a oaselor;
  • reglează sistemul imunitar și protejează organismul de radicalii liberi.
  • Joacă un rol important în metabolism;
  • îmbunătățește funcția creierului;
  • normalizeaza apetitul.
  • Esențială pentru pielea și unghiile sănătoase, creșterea părului;
  • menține mucoasele normale ale gurii și intestinelor.
  • Participă la metabolizarea proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, controlează colesterolul;
  • trebuie să lucreze glandele suprarenale;
  • menține pielea și membranele mucoase în stare bună.
  • Oferă funcționarea adecvată a sistemului nervos al tractului gastro-intestinal;
  • reglementează procesele metabolice, ajută la rezolvarea situațiilor stresante.
  • Oferă o creștere adecvată și o diviziune celulară în organism;
  • sprijină măduva osoasă și funcția intestinală;
  • împiedică în mod activ dezvoltarea bolilor cardiovasculare.
  • Reglează procesul de coagulare a sângelui, întărește pereții vaselor mici de sânge;
  • ajută organismul să suprime inflamația;
  • împiedică apariția alergiilor;
  • accelerează absorbția fierului.
  • Îmbunătățește starea pielii;
  • întărește pereții vaselor de sânge;
  • îmbunătățește sistemul nervos.
  • Asigură coagularea sângelui;
  • participă la normalizarea glucozei în organism;
  • protejează împotriva toxinelor.
  • Normalizeaza activitatea sistemului nervos;
  • reduce cantitatea de colesterol "rău";
  • previne inflamarea în tractul gastro-intestinal.
  • Este necesar pentru funcționarea corectă a sistemului cardiovascular;
  • sprijină echilibrul apă-sare în organism;
  • împiedică formarea edemelor;
  • îmbunătățește funcționarea sistemului nervos.
  • Are efecte anti-alergice și antiinflamatorii;
  • menține oasele și dinții în stare bună;
  • implicate în normalizarea coagulării sângelui.
  • Reglează tonul vaselor de sânge;
  • coordonează ritmul cardiac;
  • Împiedică sindromul de oboseală cronică și migrenă.
  • Este esențială pentru menținerea dinților și a oaselor sănătoase;
  • reglează echilibrul acido-bazic și activitatea unor vitamine.
  • Acesta joacă un rol important în procesul de formare a hemoglobinei;
  • ia parte la sinteza hormonilor tiroidieni.
  • Asigură buna funcționare a sistemului nervos;
  • efect pozitiv asupra imunității și funcțiilor hematopoietice.
  • Participă la sinteza celulelor roșii și a hemoglobinei;
  • are efect antiinflamator;
  • asigură funcția de insulină.
  • Protejează organismul de substanțe toxice;
  • crește rezistența organismului la infecții.

Video: utilizarea broccoli

Poate mama care alăptează să mănânce broccoli

Nu este posibilă, dar chiar recomandată, utilizarea broccoli atunci când alăptați pentru o femeie. Substanțele din ea vor îmbogăți laptele matern și vor ajuta copilul să obțină elementele și vitaminele necesare creșterii și dezvoltării. Din păcate, broccoli, ca orice alt produs, pot dezvolta o reacție alergică. Aceasta se datorează fie intoleranței individuale la proteine ​​(sau al altor componente), fie prin prezența îngrășămintelor utilizate în cultivarea varzei.

Cu toată utilitatea broccoli, un bebeluș poate prezenta intoleranță individuală la acest produs.

Broccoli strică destul de repede, producătorii atât de lipsiți de scrupule îl tratau cu nitrați pentru o depozitare mai lungă și protecție împotriva dăunătorilor. Un număr mare dintre aceste substanțe pot provoca intoxicații, simptomele acestora fiind greață, scaune libere, dureri abdominale și, uneori, o creștere a temperaturii. Prin urmare, trebuie să cumpărați legume în magazinele dovedite sau pe piețe după citirea documentației corespunzătoare.

La un copil, reacția alergică la broccoli se manifestă prin înroșirea pielii, erupții cutanate, scaune anormale și anxietate. Această varză poate fi cauza gazului crescut. Apoi, după ce mâncați leguma mamă, copilul este probabil să dezvolte colici intestinali. Broccoli este contraindicat la femei în timpul bolii acute a stomacului și cu intoleranță la produs.

Cum și când să introducă varza cu HB

Trebuie reținut faptul că reacția copilului la noul produs este imprevizibilă, iar folosirea varzei începe cu o mică bucată. După primul eșantion de legume, faceți o pauză de câteva zile și urmați copilul. Dacă starea copilului nu sa schimbat în trei zile, puteți crește ușor cantitatea produsului. Câteva porții (100-200 g) de broccoli pe săptămână sunt suficiente pentru a oferi corpului substanțe nutritive esențiale.

Nu este recomandat să încercați un produs nou dacă copilul dumneavoastră are simptome de orice boală, manifestări alergice sau tulburări intestinale. Introducerea unui copil cu un fel de mâncare neobișnuită este mai bună pe fundalul bunăstării complete.

În prima lună de viață a bebelușului, mama poate, de asemenea, să adauge treptat broccoli la dieta ei în cantități mici, dacă utilizarea acestui varză este obișnuită pentru ea. După introducerea oricărui produs nou, trebuie să observați cu atenție copilul.

Broccoli Rețete pentru mamele care alăptează

Trebuie să încercați să economisiți vitamine și substanțe nutritive în procesul de gătire. Unele, din păcate, pot fi supuse la distrugere sau pierdere în timpul procesării produsului. Iată câteva fapte utile pe care trebuie să le cunoașteți atunci când gătiți legume:

  1. În timpul tratamentului termic, vitaminele solubile în grăsimi (A, D, E, K) sunt bine conservate.
  2. Vitaminele solubile în apă din grupa B sunt stabile atunci când sunt încălzite într-un mediu acid, iar în alcalii și neutre sunt distruse cu 20-30%, parțial trecând în bulion.
  3. Vitamina PP tolerează temperaturi ridicate.
  4. Vitamina C este mai puțin rezistentă la tratamentul termic. Mediul acid contribuie la conservarea acestuia. În timpul gătitului, acesta parțial intră în bulion. Vitamina C este distrusă datorită oxidării din aer a oxigenului. Prin urmare, nu se recomandă:
    • gatiti legumele cu capacul deschis;
    • puneți mâncarea în apă rece;
    • supuneți hrana pentru tratament termic pe termen lung și mențineți-o fierbinte;
    • măriți suprafața de contact a produsului cu oxigen (tăiați bine, ștergeți).
  5. Pierderile (până la 60%) de substanțe minerale (potasiu, sodiu, fosfor, fier, cupru, zinc etc) apar atunci când se gătește legume într-o cantitate mare de apă, deoarece devin bulion.
  6. În cazul în care încălzirea este lungă (de exemplu, curățarea) și gătitul are mai multe etape (albirea, ștergerea, prăjirea, gătitul), au loc cele mai mari pierderi de vitamine și minerale. Este necesar să se pregătească alimentele în cantități mai mici de apă și este mai bine să nu se taie prea mult legumele.

Atunci când nu se recomandă alăptarea să se prăjească varza, se fierbe sau se fierbe o perioadă lungă de timp. Este de dorit să se supună tratării termice exact până în momentul în care legumele devin moi. Pentru a face acest lucru, puteți verifica broccoli cu un cuțit (cum ar fi cartofii). Nu ar trebui să existe mult timp între tratamentul termic și consumul de alimente, deoarece este posibil să pierdeți și câteva vitamine în timpul depozitării vasului finit.

Video: cum să alegeți broccoli

Broccoli aburit

  1. Împărțiți broccoli în inflorescențe.
  2. Clătiți varza. Lăsați apa să se scurgă.
  3. Așezați produsul în vaporizator timp de 10-15 minute (până la atingere moale).
  4. Verificați disponibilitatea cu un cuțit.
Broccolul abur păstrează toate proprietățile cele mai bune.

Omeletul în cuptor

  • broccoli;
  • oua - 2-3 bucati;
  • lapte - 200 ml;
  • unt (bucată);
  • sare la gust.
  1. Dezasamblați floretele de broccoli, clătiți.
  2. Îndepărtați varza în apă fiartă (sărată) și gătiți timp de 2-3 minute. După aceea, drenați complet apa.
  3. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
  4. Ungeți forma pentru a face unt de omletă.
  5. Pune broccoli în formă.
  6. Bateți ouăle cu lapte și turnați peste varză cu acest amestec.
  7. Puneți cuptorul în cuptor și coaceți timp de aproximativ 20 de minute. Urmăriți disponibilitatea.
Omeletul cu broccoli este ușor de pregătit

Broccoli și castron de pui

  • file de pui 300 g;
  • broccoli 500 g;
  • Kefir fără grăsimi 250 ml;
  • ou 1 buc.;
  • brânză tare 100 g;
  • verde la voință;
  • 1-2 ceapa verde;
  • sare și piper la gust;
  • bucată de unt.
  1. Pregătiți produsele. Spălați broccoli, file de pui, verdeață.
  2. Branza de brânză.
  3. Pui tăiat în fâșii subțiri, sare și piper.
  4. Ungeți vasul de copt cu ulei, puneți fileul acolo.
  5. Broccoli dezasambla în inflorescențe, blanch (se toarnă peste apă fiartă), pune pe pui de sus.
  6. Kefir, ouă de pui, sare, bătută într-un castron adânc. Se toarnă acest amestec de pui cu broccoli.
  7. Se presara cu brânză.
  8. Coaceți 30 de minute în cuptor la 180 de grade.
  9. Se presara cu ierburi înainte de servire.
Broccoli și castron de pui - mâncăruri inimioare

Supă de legume

  • supă de pui;
  • broccoli;
  • conopidă;
  • morcovi;
  • Varza de Bruxelles;
  • sare și condiment pentru gust.
  1. Se coacă morcovii, se spală și se taie în cuburi.
  2. Dezasamblați broccoli și conopidă în florete și clătiți. Dacă varza de Bruxelles nu este înghețată, spălați-o și sub ape curgătoare.
  3. Pune toate legumele în bulion de pui fierbinte.
  4. Adăugați la gust, sezon cu ierburi.
  5. Se fierbe la fierbere scăzută timp de aproximativ 10-15 minute până când se fierbe.
  6. Înainte de servire, puteți adăuga orice verde.

Legumele congelate înainte de gătire nu se dezghețesc, ci se înmoaie imediat în bulion fierbinte.

Broccoli Supa de legume - Pranz sanatos pentru mamele care alăptează

Supă de cremă

  • 500 de grame de broccoli;
  • 700 ml de apă;
  • 100 ml de cremă 10%;
  • 1 ceapă decojită;
  • unele condimente (un amestec de legume uscate) și sare pe gust;
  • 1 vârf de sifon.
  1. Broccoli dezasamblate în inflorescențe, tulpini tăiate în cuburi.
  2. Se fierbe apa. Sare, adaugă un vârf de sifon.
  3. Puneți tulpinile în apă clocotită și gătiți timp de 6-7 minute. Apoi, adăugați inflorescențe și gătiți totul până se pregătește încă 5-10 minute.
  4. Se fierbe separat o cremă de sare, un amestec de legume uscate și ceapă.
  5. Se taie broccoli terminat cu un blender (ar trebui să existe un bulion mic).
  6. Se toarnă crema printr-o sită.
  7. Încălziți toate cele 2 minute. Supa de supă este pregătită, puteți servi, împodobiți cu verdele.
Broccoli supa de cremă - un delicios și dietetice dietetice

Valoarea broccoli este incontestabila. Dar chiar și cu folosirea unui astfel de produs bun, mama nu trebuie să uite de vigilență, deoarece copilul poate reacționa neașteptat la legume. În cazul în care copilul este bine percepută inovare, sarcina părinților - să nu piardă nutrienți în procesul de gătit. Și apoi broccoli va ajuta mama și copilul să obțină vitaminele și mineralele necesare.

Alăptarea broccoli

Broccoli are un nume secundar - varza de asparagus. Este o plantă de legume anuale a familiei Varza, o varietate de varză de grădină, cea mai apropiată relativă și precursor genetic de conopidă. Broccoli este o tulpină groasă cu frunze, la vârful cărora se dezvoltă grupe de muguri verzi verzi. Aceste flori nedeschise se colectează într-un cap liber, și se mănâncă cu o parte din tulpină. Desigur, produsul este foarte valoros pentru sănătate datorită proprietăților sale benefice, dar mulți sunt preocupați de întrebarea dacă poate fi folosită în timpul alăptării.

Compoziția broccoli și proprietățile sale benefice

După naștere, bebelușul are nevoie de o nutriție sănătoasă, de iubire și de dezvoltare. Și este alăptarea care poate oferi nevoile de bază ale corpului copilului în creștere, mai ales în primele luni de viață a copilului. Pentru ca o femeie care alăptează să poată da copilului ei substanțele necesare, meniul ei trebuie să fie complet și variat. Varza de sparanghel datorita compozitiei sale are multe proprietati utile si este considerata una dintre cele mai valoroase legume din dieta zilnica a omului. Vitaminele, macro- și microelementele prezente în broccoli îmbogățește laptele matern și au un efect benefic asupra corpului mamei.

Tabel: valoare nutritivă pentru 100 g de produs

Tabel: vitamine și minerale de bază și beneficiile lor pentru copil și mamă

  • asigură un proces de creștere;
  • necesare pentru formarea oaselor;
  • sprijină funcția de viziune normală;
  • reglementează activitatea sistemului imunitar și reproductiv;
  • protejează organismul de radicalii liberi.
  • împiedică îmbătrânirea celulelor corpului;
  • susține sistemul nervos și digestia;
  • necesare pentru sistemul cardiovascular;
  • o parte din enzime;
  • normalizeaza apetitul.
  • participă la procesul de sinteză a enzimelor;
  • implicat în respirație;
  • sprijină sistemele digestive și nervoase;
  • protejează pielea și mucoasele;
  • ajută la adaptarea analizoarelor vizuale la întuneric și la percepția luminii.
  • reglementează sistemele cardiovasculare, nervoase și digestive;
  • inhibă reacțiile alergice;
  • participă la formarea hemoglobinei, a anticorpilor și a hormonilor suprarenali;
  • ajută la reducerea rezervelor de grăsimi corporale;
  • sprijină sinteza hormonilor de creștere și a sexului.
  • ia parte la metabolism;
  • ajută organismul să facă față situațiilor stresante;
  • promovează activitatea sistemelor nervoase și digestive;
  • necesare pentru sinteza celulelor roșii și a enzimelor.
  • furnizează sistemul digestiv;
  • promovează creșterea corespunzătoare și diviziunea celulară în organism;
  • ajută măduva osoasă să-și îndeplinească funcțiile;
  • participă la sinteza acizilor nucleici și a proteinelor;
  • necesare formării sângelui;
  • previne bolile sistemului cardiovascular.
  • menține elasticitatea pielii;
  • necesare pentru coagularea sângelui;
  • inhibă reacțiile alergice și inflamatorii;
  • reglementează permeabilitatea pereților vaselor mici de sânge;
  • necesare pentru absorbția fierului.
  • are proprietăți antioxidante;
  • îmbunătățește starea celulelor pielii;
  • reglementează sistemul reproductiv;
  • protejează membranele celulare;
  • asigură buna funcționare a sistemelor nervoase și cardiovasculare.
  • reglementează coagularea sângelui, menține nivelul de protrombină din sânge;
  • controlează glucoza din organism;
  • protejează organismul împotriva toxinelor.
  • participă la sinteza aminoacizilor;
  • susține activitatea sistemelor nervoase și digestive;
  • implicat în reacțiile redox;
  • asigură o creștere adecvată a țesuturilor și sănătatea pielii.
  • normalizează contracția musculaturii inimii;
  • este principalul ion intracelular;
  • participă la menținerea echilibrului apă, acid și electrolitic;
  • necesare pentru a preveni edemele;
  • reglează tensiunea arterială;
  • promovează transmiterea impulsurilor nervoase.
  • împiedică apariția reacțiilor alergice și inflamatorii;
  • necesare formării oaselor și dinților;
  • asigură un proces de coagulare a sângelui.
  • necesare pentru sistemul cardiovascular și imunitar;
  • participă la formarea celulelor țesutului osos;
  • asigură funcționarea sistemului nervos central;
  • ajută la absorbția calciului și a potasiului.
  • implicat în sistemul nervos;
  • implicat în diviziunea celulară;
  • menține echilibrul acido-bazic;
  • esențială pentru oase și dinți.
  • participă la procesul de respirație;
  • o parte din hemoglobină, hormoni tiroidieni.
  • necesare formării oaselor și a țesutului conjunctiv;
  • sprijină procesul de formare a sângelui;
  • contribuie la prevenirea diabetului zaharat;
  • sprijină activitatea vitaminelor;
  • necesare pentru sistemul nervos și imunitate.
  • implicate în sinteza celulelor roșii și a hemoglobinei;
  • ajută la suprimarea reacțiilor inflamatorii;
  • ajută la normalizarea nivelurilor de glucoză din sânge.
  • previne efectele toxinelor asupra corpului;
  • ajută în sistemul imunitar.

Poate broccoli să fie alăptați

Broccoli este printre acele produse pe care mulți pediatri și consilieri care alăptează sfătuiesc mamele care alăptează să includă în dieta lor. Dimensiunea recomandată de servire este de până la 200 g pe masă, consumând astfel de legume, o femeie poate obține o mulțime de substanțe utile. De exemplu, 200 g de varză de sparanghel conține din dieta zilnică necesară:

  • 170% vitamina K;
  • 150% acid ascorbic;
  • 60% vitamina A;
  • mai mult de 25% acid folic și potasiu;
  • resturile de vitamine și minerale sunt prezente și în cantități semnificative.
Consumând până la 200 de grame de broccoli pe zi, o femeie care alăptează contribuie la îmbogățirea laptelui matern cu substanțe valoroase.

Legumicolul conține o mulțime de fibre dietetice grosiere. Ele sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului digestiv, precum și intrarea lor în organism are un efect benefic asupra creșterii microflorei benefice în intestin. Fibrele ajută la eliminarea substanțelor toxice și a unei părți a colesterolului. Și, desigur, este necesar pentru prevenirea constipației.

Broccoli conține beta-caroten. 6 μg din această substanță este echivalentă cu 1 μg de vitamină A. Beta-carotenul are proprietăți antioxidante, are un efect pozitiv asupra funcției organului vizual, promovează regenerarea activă a celulelor, sprijină sănătatea pielii și tineretul și ajută funcția sistemului imunitar.

Sulforaphane (un compus organic de origine vegetală) prezent în varza de sparanghel este considerat o substanță foarte valoroasă. Drogurile se bazează pe baza lor. Sulforaphane are efect anti-cancer și efect antibacterian, previne apariția reacțiilor inflamatorii, ajută la prevenirea multor boli.

Broccoli este un furnizor de fitosterol. Reduce cantitatea de colesterol din organism, împiedicându-i să fie absorbit în intestin. Fitosterolul previne, de asemenea, apariția tumorilor maligne.

Potențialul rău de varză de sparanghel pentru copil și mamă

Broccoli provoacă rareori reacții alergice. Dar, uneori, când mănâncă varza, o mamă care alaptează observă scaunul supărat al copilului și formarea de gaze. Adesea, acest lucru se datorează imaturității sistemului digestiv al sugarului și lipsei de enzime necesare. Pe măsură ce copilul crește, aceste simptome dispar. Intoleranța individuală la varza de sparanghel poate să apară din cauza unei reacții determinate genetic la proteina sa. Copilul are, de asemenea, hipersensibilitate congenitală la vitamina C. Alergiile la broccoli se manifestă prin anxietate, mâncărime și înroșirea pielii, erupții cutanate și erupții cutanate. Umflarea membranelor mucoase ale nasului și buzelor este posibilă, pleoapele se umflă, există scaun lichid și colică intestinală.

Unii producători lipsiți de scrupule procesează legume cu cantități mari de îngrășământ, încercând să prelungească termenul de valabilitate al varzei și să-l salveze de dăunători. Dar un exces de aceste substanțe poate provoca reacții alergice la un copil sau chiar otrăvire. În același timp, greață, vărsături, dureri abdominale, scaun devine lichid, uneori crește temperatura. Cauza otrăvirii poate servi drept nitrați. Odată ajuns în corpul mamei cu alimente, ele penetrează în cantități mici în laptele matern și au un efect negativ asupra sugarului.

Dacă copilul are simptome de intoleranță la brocoli, trebuie să întrerupeți utilizarea acestui medicament și să contactați imediat medicul dumneavoastră pediatru.

Este posibil să introduceți broccoli în dieta unei mame care alăptează în prima lună

Dacă mama a folosit broccoli înainte de naștere, atunci poate intra în această hrană în dieta ei în prima lună de viață a bebelușului ei. Dar acest lucru ar trebui făcut cu atenție, respectând anumite reguli:

  1. Un produs nou pentru o femeie care alăptează ar trebui să fie judecat numai dacă copilul se simte bine cu două săptămâni înainte.
  2. Prima porție a legumelor este de 30-50 g.
  3. Părinții de 2-3 zile urmăresc reacția copilului la inovație.
  4. În absența simptomelor negative, porțiunea este crescută treptat la 100-200 g pe masă.
  5. Introducerea simultană a două sau mai multe produse noi nu este recomandată.
Introducerea broccoli în mama ta care alăptează trebuie să treacă treptat, urmărind reacția copilului

Nu este nevoie să includeți broccoli în dieta dumneavoastră în primele șase luni, dacă cele mai apropiate rude ale bebelușului suferă de intoleranță la acest produs.

Cum sa alegi un produs

Înainte de mama ridică adesea problema calității produsului. Practic, puteți cumpăra varză de sparanghel în două variante: proaspete sau congelate. Alegerea broccoli proaspete, trebuie să acorde o atenție la aspectul său. Florile de varză trebuie să fie bogate în verde (uneori este posibilă o nuanță violetă de lumină), tulpina este puternică și suculentă. Dacă leguma este lentă și a început să devină galbenă, nu ar trebui să o luați - este fie învechită, fie suprasolicită.

Atunci când cumpărați broccoli congelați este mai bine să dați preferință unui producător cunoscut. Pungile de gheață sau lipicioase ambalate sunt un indicator al depozitării necorespunzătoare a produsului și re-înghețare. Broccoli din congelator conține adesea în compoziția sa mai multe vitamine decât versiunea proaspătă (desigur, sub rezerva standardelor de implementare). Ca urmare a transportului și a depozitării pe termen lung, o legumă proaspătă pierde o mulțime de substanțe valoroase.

Video: Trăiți minunat! broccoli

Cum să gătești varza de sparanghel

Pentru a păstra proprietățile benefice ale varzei, o femeie trebuie să o pregătească în mod corespunzător. Nu este un secret faptul că măcinarea produsului și tratamentul termic nu este cel mai bun mod de a afecta unele vitamine și minerale:

  • Vitamina C tolerează foarte puțin temperaturile ridicate, precum și contactul cu oxigenul și metalele din aer;
  • până la 30% din vitaminele B sunt distruse în timpul procesului de preparare, unele dintre ele intră în decoct;
  • În ciuda faptului că vitaminele A, D, E, K, macroelemente și microelemente solubile în grăsimi sunt rezistente la căldură, în timpul gătitului pe termen lung, ele rămân parțial și în bulion.

Mama care alăptează va beneficia de avantajele maxime din broccoli, consumându-le prime. Dar, în primele luni, este mai bine să blângeți varza, adică tratamentul pe termen scurt cu abur sau apă clocotită.

Pentru a salva vitaminele și mineralele, este recomandabil ca o femeie să adere la următoarele recomandări:

  1. Nu trebuie să tăiem broccoli. Cu cât bucățile sunt mai mari, cu atât sunt mai sigure proprietățile utile ale varzei.
  2. Este necesar să coborâți legumele în apă deja fiartă.
  3. Grupurile vitamine C și B iubesc un mediu acidificat, astfel încât să puteți adăuga un pic de oțet sau suc de lamaie atunci când gătiți.
  4. Broccoli este mai bine să se fierbe sau se toarna în volume mici de apă, desigur, cu excepția supei.
  5. Trebuie să gătiți alimente sub capac.
  6. Legumele congelate nu necesită decongelare prealabilă.
  7. Varza fiarta nu trebuie sa fie mai mare de 5-10 minute.

Mâncarea finită este de dorit să mănânci imediat sub formă de căldură. Se recomandă depozitarea alimentelor la mai puțin de o zi într-un loc răcoros. În același timp, este necesar să se răcească broccoli cât mai repede posibil și se pune în frigider.

Rețete pentru mamele care alăptează

Utilizarea vaporilor sau prăjirea broccoli în cuptor este cel mai delicat mod de a găti varza. Diverse supe de legume în bulion cu conținut scăzut de grăsimi sunt, de asemenea, utile pentru mamele care alăptează. Dar este mai bine să evitați prăjirea broccoli într-o tigaie.

Broccoli aburit

  1. Spălați varza și împărțiți-o în bucăți.
  2. Așezați inflorescențele într-un abur pentru 10-15 minute.
  3. Puteți verifica delicatețea cu un cuțit.
Broccoli din abur pot fi consumate în prima lună după naștere

Supă de legume cu broccoli și piept de pui

(supa poate fi preparată din legume congelate, nu trebuie să fie dezghețată)

ingrediente:

  • piept de pui;
  • morcovi;
  • broccoli;
  • conopidă;
  • Varza de Bruxelles;
  • sare, condiment pentru gust;
  • verde (marar, patrunjel).

Metoda de preparare:

  1. Se fierbe bulion de pui de pui. Carne tăiată.
  2. Se curăță și se spală legumele.
  3. Varza dezasamblată în bucăți, morcovul tăiat în cuburi.
  4. Dip de morcovi și germeni de Bruxelles în bulion, gatiti timp de aproximativ 10 minute.
  5. Adăugați conopidă și broccoli.
  6. Gatiti pana la legume moi pentru alte 5-10 minute.
  7. Sare de sărat și sezon.
  8. Puteți adăuga verzi verzi.
Supă de legume cu broccoli și piept de pui conține multe substanțe utile.

Broccoli Caserola

ingrediente:

  • broccoli 200 g;
  • cremă 100 ml;
  • Ou de pui 1-2 buc.;
  • brânză tare aproximativ 70 g;
  • un anumit unt;
  • faina 1 lingura. lingură;
  • sare și piper la gust.

Metoda de preparare:

  1. Spălați și dezasamblați varza în inflorescențe.
  2. Se fierbe broccoli timp de 3 minute. Scurgeți apa.
  3. Răciți brânza.
  4. Se amestecă ouăle, condimentele, făina, se adaugă cremă.
  5. Se adaugă jumătate de brânză la amestec.
  6. Preîncălziți cuptorul la 180-200 ° C.
  7. Ungeți vasul de coacere cu unt, puneți broccoli în el.
  8. Se toarna varza cu amestecul pregatit.
  9. Puneți vasul în cuptor timp de 10-15 minute.
  10. Apoi stropiți cu brânza rămasă și trimiteți-o în cuptor timp de 5-7 minute înainte de formarea crustei.
Broasculul Broccoli diversifică plăcut meniul mamei care alăptează

Crema de supă de cremă de broccoli

ingrediente:

  • Broccoli 400 g;
  • cremă 100 ml;
  • nucșoară 5 g;
  • untul 1 lingura. lingură;
  • ceapa 1 buc.;
  • sare și piper negru la gust.

Metoda de preparare:

  1. Spălați și coajați legumele.
  2. Dezasamblați varza în inflorescențe, tăiați ceapa.
  3. Apoi transpirați ceapa într-o tigaie în unt până când este moale și transparentă.
  4. Se fierbe 250 ml de apă, puneți ceapa și broccoli acolo.
  5. Adăugați sare și condimente la supă.
  6. Gatiti aproximativ 10 minute pana cand varza este moale.
  7. Apoi, scoateți din căldură și tăiați bucățile cu un blender.
  8. Adăugați un mușchi de nucșoară, se toarnă în cremă.
  9. Se amestecă totul cu un blender.
  10. Supa finită poate fi servită cu biscuiți și brânză rasă.
Crema de broccoli cu supa de crema - Pranz sanatos pentru mama si bebelusul

Farfalle cu brânză și broccoli

ingrediente:

  • farfalle 250 g;
  • broccoli 200 g;
  • brânză aproximativ 100 g;
  • ulei de măsline 20 ml;
  • sare și piper la gust.

Metoda de preparare:

  1. Broccoli se spală și se dezasambla în inflorescențe.
  2. Răciți brânza.
  3. Îndepărtați varza în apă fiartă sărată, gătiți timp de 5-7 minute. Scurgeți lichidul.
  4. Se fierbe pasta conform instrucțiunilor din pachet. Scurgeți, sezon cu ulei de măsline.
  5. Se amestecă pastele fierbinți, broccoli și brânza rasă.
  6. Serviți ca o farfurie separată sau ca o farfurie, de exemplu, pentru carne.
Farfalle cu brânză și broccoli - o farfurie simplă și gustoasă

Diverse feluri de mâncare cu broccoli pot îmbogăți și diversifica orice meniu. Varza de sparanghel are o serie de proprietăți valoroase care pot afecta în mod benefic atât mama care alăptează, cât și copilul ei. Dar cu toate meritele dovedite de a include acest legume în dieta dvs. trebuie să urmați regulile generale. La urma urmei, copilul abia începe să se adapteze la lumea înconjurătoare și modul în care corpul său reacționează la un produs nou este necunoscut. Prin urmare, la problemele legate de nutriție, o femeie ar trebui să fie abordată cu înțelepciune, concentrându-se asupra copilului ei.

Câtă broccoli poate o mamă care alăptează

Pediatrii, nutriționiștii și consilierii care alăptează au susținut mult timp despre cum să hrănească o mamă care alăptează. Unele necesită o dietă strictă: pas în dreapta, pas în stânga - execuție. Alții cred că puteți mânca aproape totul, dar treptat și urmărind reacția copilului. Dacă mama mai devreme trebuia să se gândească doar la copilul ei, acum i sa permis să fie un pic egoist. Și în pregătirea meniului să se gândească la propriile dorințe și bunăstare.

Pentru a se recupera, este nevoie de nutrienți și oligoelemente. Ele pot fi găsite în legume. Alăptarea broccoli este unul dintre acele produse care sunt bune atât pentru mama, cât și pentru copil.

Beneficiile

Aceste flori verzi verzi sunt un tip de varza. Legumele sunt bogate în nutrienți și microelemente:

  • Vitamine din grupa A, C, K;
  • Acid folic;
  • proteine;
  • caroten;
  • Calciu.

Consumul de broccoli în fiecare zi poate nu numai să consolideze sistemul imunitar, dar și să îmbunătățească semnificativ sănătatea. Proprietățile sale utile:

  1. Îmbunătățește dinții și țesutul osos;
  2. Interferează cu dezvoltarea bolilor oncologice;
  3. Îndepărtează toxinele din organism;
  4. Scade colesterolul și zahărul din sânge;
  5. Intareste muschii cardiovasculare.

Experții recomandă confiscarea stresului vegetal. Se dovedește că această varză conține triptofan (antioxidant), care este implicat în dezvoltarea serotoninei "hormon de fericire".

Fiecare mamă care alăptează după naștere dorește să piardă mai repede, așa că numără numărul de calorii în feluri de mâncare. Varză calorie fiartă sau tocată la fel de scăzută. Legumele pot fi consumate zilnic, în timp ce nu le este frică să câștigi kilograme în plus.

Valoarea nutritivă a broccoli (proaspătă) - 34 Kcal pe 100 g. Dintre acestea:

  • Carbohidrați - 5,2 g;
  • Grăsime - 0,4 g;
  • Proteină - 5 g.

Astfel de indicatori minime vor ajuta o femeie să se întoarcă rapid la formele vechi.

Pot să broccoli mamele care alăptează

În timpul alăptării, tot ce ați mâncat, într-o formă ușor modificată, adaptată, intră în lapte. Prin urmare, trebuie să mâncați numai acele produse care vor fi utile pentru mama și nu dăunează copilului.

Medicii recomandă broccoli mame pentru HB. Spre deosebire de alte tipuri de varza (Peking, alb, Bruxelles), aceasta leguma nu provoaca balonare si cresterea formarii gazelor nu numai la femei, ci si la bebelusi.

Aceasta poate fi atribuită produselor hipoalergenice. Aceasta este prima legumă folosită ca supliment alimentar pentru copii. Riscurile pe care le va provoca înroșirea obrajilor sau o erupție pe corp la un copil sunt reduse la minimum.

Broccoli poate fi prezent în dieta unei mame care alăptează cel puțin în fiecare zi. Legumele afectează favorabil tractul gastro-intestinal, ajutând o femeie să facă față constipării, care apare adesea după naștere.

Mananca broccoli poate fi fiarta, coapta sau coapta. Felul trebuie să fie bine și bine gătit. Nu fierbe prea mult, pentru a nu distruge vitaminele. Nu adăugați o mulțime de grăsimi (lingura de smântână când stingerea va fi suficientă).

De asemenea, este necesar să se abordeze alegerea legumelor cu toată responsabilitatea:

  • Nu trebuie să existe urme de putregai sau mucegai pe produs;
  • Culoarea inflorescențelor este verde;
  • Capul la atingere puternic;
  • Înlăturați inflorescențele mici, ar trebui să auziți o criză caracteristică.

Varză congelată - verde deschis. Culoarea Marsh indică o calitate slabă. Dacă există multă gheață, înseamnă că tehnologia de înghețare și depozitare este întreruptă. Nu-l cumpărați.

Respectând aceste reguli, puteți fi siguri că obțineți un produs proaspăt pe care îl puteți alăpta mama.

Cum și când să introduceți broccoli cu HB

Proprietățile alergice ale broccoli nu sunt pronunțate, dar nu uitați că acesta este un subspecii de varză, astfel încât în ​​prima lună de la formarea lactației trebuie tratată cu atenție.

Introducerea broccoli în dietă ar trebui să fie treptat, fără a uita că chiar și un produs hipoalergenic poate provoca o reacție negativă la un copil. Pentru prima dată încercați să consumați 1-2 linguri de supă preparată pe baza acestei legume. Urmăriți starea bebelușului în 24 de ore. Dacă nu există modificări, puteți încerca din nou, aducând cantitatea de broccoli la 100 de grame. O cantitate mare de acest produs poate cauza probleme intestinale la sugari. Și după 2 luni este destul de posibil să mănânci o porție completă - 200-300 grame pe zi.

Broccoli mamele care alăptează pot să mănânce numai după tratament termic. Produsul în acest caz este mai ușor și mai rapid de digerat. În forma sa brută, o legumă poate provoca dureri de coli și stomac.

Dacă decideți să încercați varza cu HB, trebuie să urmați aceste reguli simple:

  1. Produsul proaspăt nu poate fi consumat. În acest caz, bacteriile și murdăria sunt susceptibile de a intra în organism;
  2. Urmăriți reacția bebelușului. Dacă are colică sau o erupție pe corp, eliminați broccoli din dietă timp de cel puțin o lună;
  3. 200 de grame de broccoli pe zi vor fi suficiente pentru a oferi o femeie cu toate componentele utile. Excesul acestui produs este plin de probleme cu tractul gastro-intestinal;
  4. Dacă o femeie a suferit o operație cezariană, varza în timpul alăptării în primele săptămâni este contraindicată. Până la sfârșitul primei luni, puteți începe să mâncați broccoli într-o formă zdrobită;
  5. Produsul fript este mai bine pentru a elimina din dieta, deoarece este junk food pentru stomac.

Precauții în prima lună

Broccoli poate fi mama care alăptează, chiar și în prima lună de lactație. Dar există limitări. Broccoli este un tip de varză, care nu numai la un nou-născut, dar și la o femeie în cantități mari poate provoca probleme cu tractul gastro-intestinal.

Puteți începe să mâncați broccoli o femeie la o săptămână după naștere, dar doar puțin. La început, medicii recomandă în abur să mănânce o legumă și să mănânce ciorbe sau supe, unde carnea va fi destul de mică. În această formă, varza este absorbită mult mai bine, fără a provoca formarea de gaze la copii.

Greșit cei care cred că în prima lună după naștere, orice legume sunt interzise. Într-adevăr, în acest moment, majoritatea mamelor suferă de constipație. Probleme cu digestia mamei provoacă copilul gaziki. Și pentru a stabili un scaun este imposibil fără fibre naturale, adică legume și fructe. Constipația provoacă mult mai mult rău decât presupusul pericol de laxativ natural, varză.

Și totuși, în prima lună mâncăm broccoli puțin câte puțin și o introducem treptat: mai întâi supa, apoi câteva linguri de legume rase, a doua zi porțiunea crește. Cu portabilitate bună, aducem rata zilnică la 100 de grame. În a doua lună puteți și mai mult.

Cum să gătești broccoli pentru alăptare

Este foarte simplu să pregătiți broccoli pentru o mamă care alăptează, este important să urmați doar câteva recomandări:

  1. Varza de gatit este mai buna imediat dupa achizitionare. Timpul maxim de păstrare în frigider este de 2 zile (acest lucru nu se aplică la varza congelată). În acest caz, broccoli trebuie ambalate într-un prosop umed sau pe hârtie de pergament. Dar folosirea unei pungi de plastic nu este cea mai bună idee. Produsul necesită circulație a aerului;
  2. Înainte de pregătirea inflorescenței, clătiți cu apă caldă pentru a scăpa de murdărie și bacterii;
  3. Se fierb broccoli nu mai mult de 5 minute, altfel produsul nu va rămâne oligoelemente utile;
  4. În timpul alăptării, o femeie trebuie să mănânce numai mese proaspete, astfel încât să puteți păstra broccoli gata preparat timp de cel mult 2 zile în frigider;

Oferim rețete de broccoli care se încadrează bine în meniul unei mame care alăptează.

omletă

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 5-6 inflorescențe de broccoli;
  • 2 oua de pui mari sau 4 prepelițe;
  • 30 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 10 g făină.

Se toarna varza in apa sarata (3-4 minute). Mash cu un blender, se amestecă cu ouă, se adaugă smântână. Pregătiți formularul de coacere, după ce îl pre-lubrifiați cu ulei vegetal.

Coaceți omelețul în cuptor timp de aproximativ 20 de minute la 180 de grade.

Supă de lumină

Luați următoarele ingrediente:

  • 300 g broccoli;
  • 1 l de bulion de carne de vită;
  • 3-4 bucăți de cartofi;
  • 1 cap de ceapă.

Broasca cu broccoli cu ceapa. Se adaugă amestecul rezultat în bulionul de carne, se adaugă cartofii, se fierbe timp de 5-7 minute.

De asemenea, pe bază de broccoli, puteți să preparați salate, să le utilizați ca o farfurie.

Beneficiile broccoli pentru organism nu este îndoielnică. Prin urmare, folosirea lor în timpul tratamentului cu HB nu este posibilă, ci necesară. Dar merită să faceți acest lucru, respectând câteva reguli: aveți grijă în prima lună de la livrare, supuneți legumele la tratament termic, nu abuzați produsul.